Cómo acceder
Desde la pantalla de Control del QPOS, accede a Analíticas y selecciona la pestaña Productos y Categorías.
Qué métricas encontrarás
Ventas por Categorías y Productos: listado ordenado de mayor a menor venta. Muestra qué familias (Bebidas, Hamburguesas, Postres...) y qué productos concretos lideran tu facturación.
Ventas por Día y por Persona: desglose del comportamiento de consumo según la jornada y el gasto medio por comensal.
Productos con Complementos y Complementos más vendidos: análisis de los extras (toppings, salsas, guarniciones) para ver cuáles incrementan más el valor de los platos principales.
Evolución de productos en el tiempo: histórico para detectar tendencias estacionales — qué productos suben o bajan según la época del año.
Productos Nunca Vendidos: listado de artículos que están en el sistema pero no han registrado ninguna venta en el periodo seleccionado. Si un plato aparece aquí con frecuencia, es una señal clara de que habría que replantearse su presencia en la carta.
Preguntas frecuentes
¿El listado de Productos Nunca Vendidos incluye productos desactivados?
No. Solo aparecen productos activos en la carta que no han registrado ninguna venta en el periodo seleccionado.
¿Puedo ver el rendimiento de un producto concreto a lo largo de varios meses?
Sí. Usa el gráfico de evolución de productos en el tiempo y ajusta el filtro de fechas para ver la tendencia que necesites.
¿Los complementos vendidos se contabilizan dentro de la categoría del producto principal o por separado?
Aparecen en su propia sección de complementos, separados del producto principal, para que puedas analizar su impacto de forma independiente.