Qué es la vista de rendimiento mensual
En el módulo Reservas tienes ahora un panel donde consultar el rendimiento de tu restaurante mes a mes. Puedes navegar entre meses y filtrar por servicio (almuerzo, cena o desayuno) para ver justo lo que te interesa.
De un vistazo verás cómo evolucionan tus ingresos por reservas, tu ocupación y de dónde vienen tus clientes, sin tener que cruzar varios informes.
Qué información encontrarás
Ingresos, ticket medio y volumen: cuánto has facturado por reservas ese mes, el ticket medio por reserva y cuántas reservas y comensales has tenido en total.
Ocupación media: el porcentaje de ocupación por semana y servicio, o del mes completo, día a día. Así detectas rápido qué días y turnos tienes más flojos.
Origen de las reservas: de dónde llegan tus clientes (manual, web, Google o agente telefónico), tanto en número de reservas como en ingresos.
Resultado de las reservas: cuántas reservas se han cumplido, cancelado o han terminado en no-show, con su porcentaje sobre el total.
Recomendaciones y accesos directos: sugerencias para mejorar tu ocupación, como activar Google Reserve o sincronizar tu carta con el TPV.
Por qué te interesa
Con estos datos puedes tomar decisiones sin hacer cálculos a mano. Si ves que un servicio tiene mucha ocupación toda la semana y otro está vacío, puedes ajustar horarios, promociones o turnos de personal.
También te ayuda a detectar problemas antes de que te hagan perder dinero: un porcentaje alto de no-shows o cancelaciones es una señal de que quizá necesitas pedir confirmación o depósito en tus reservas.
Preguntas frecuentes
¿Desde cuándo tengo datos en esta vista?
Verás datos desde el momento en que se activó la actualización. Los meses anteriores no se recalculan.
¿Puedo ver la ocupación de un servicio en concreto, como solo cenas?
Sí, usa los filtros de la parte superior (Todos, Almuerzo, Cena, Desayuno) para quedarte solo con el servicio que te interesa.
¿Qué diferencia hay entre "Todo" y "Solo reservas" en la ocupación?
"Todo" tiene en cuenta todas las mesas disponibles ese día. "Solo reservas" calcula la ocupación solo sobre las mesas que has reservado.